top of page
Abstract Pattern 22

 About US 

Να συστηθούμε.

 

Είμαστε τρεις οινολόγοι.

H Λητώ, o Βασίλης & η Μαρίζα.

Κοινή μας αναφορά σαφώς η αγάπη μας για το κρασί & ... ας μη κρυβόμαστε,

το αλκοόλ!

Κανείς  μας δε φανταζόταν πως θα γινόταν ποτέ ιδρυτής μιας εταιρίας που θα είχε ως βασικό προϊόν ένα ποτό με ελάχιστο αλκοόλ.

 

Φυσικά & υποστηρίζαμε το νέο trend της εποχής μας, την ύπαρξη δηλαδή εναλλακτικών επιλογών για ένα πιο υγιεινό & βιώσιμο τρόπο ζωής.

Τα λεγόμενα Nolo ( No/Low alcohol ) κρασιά, ποτά με χαμηλό ή

χωρίς καθόλου αλκοόλ.

 

Και παρ’ όλα αυτά, εντελώς ανύποπτα,

ο καθένας μας ξεχωριστά πειραματιζόταν για χρόνια πάνω σε ιδέες που συνδυαστικά θα δημιουργούσαν ένα χαμηλόβαθμο ποτό το οποίο κατάφερε εντέλει αυτό που θεωρούσαμε πραγματικά αδύνατον...

Ερχόμαστε λοιπόν να ποδοπατήσουμε τις προκαταλήψεις μας -ως πραγματικοί λάτρεις του αλκοόλ- & να ομολογήσουμε στους εαυτούς μας την αλήθεια.

Αυτό που δοκιμάσαμε μας άρεσε.

Και μας άρεσε πάρα πολύ.

Η συνέχεια ήταν μονόδρομος...

Έπρεπε να το μοιραστούμε με τον κόσμο! 

Λητώ Παρασκευοπούλου
BIOCHEMIST / BIOTECHNOLOGIST

The optimisation algorithm

Προσέγγισε την απόλυτη έκφραση & διατήρηση του ποικιλιακού χαρακτήρα του

σταφυλιού στο κρασί.

Βασίλης Λαφαζάνης
ARGONOMIST /
OENOLOGIST

The production machine

Ανακάλυψε τρόπους αξιοποίησης

ολόκληρου του σταφυλιού χωρίς να πάει

τίποτα χαμένο.

Μαρίζα Μπαλτή
OENOLOGIST / COORDINATOR

The idea & the people person

Μέσα από την έρευνα της πάνω στη δομή των Nolo οδηγείται

σε μια αρχαία τεχνική παραγωγής

χαμηλόβαθμου οίνου.

Welcome TO NO ORDINARY WINES

bottom of page